È per questo che l'olio, i sottoli, i patè, la semola e la pasta, nascono qui, dove si apre e chiude la filiera.
La mia campagna rigogliosa nel cuore del Tavoliere delle Puglie.
È per questo che l'olio, i sottoli, i patè, la semola e la pasta, nascono qui, dove si apre e chiude la filiera.
La mia campagna rigogliosa nel cuore del Tavoliere delle Puglie.
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Perché non puoi sapere dove vai,
se non sai da dove vieni.
![](https://www.miopadreeunalbero.it/wp-content/uploads/2021/05/Trattore-Homepage.png)
Amo la mia terra, il suo olio di Peranzana, il suo grano duro e i suoi prodotti.
Un amore centenario per i 700 ulivi che insieme alla nostra terra producono dei frutti unici e di qualità.
Frutti
Dalla nostra esperienza centenaria, dalla lavorazione attenta della terra e dei suoi ulivi, nascono i frutti di Mio Padre è un Albero. Le olive pregiate offerte dai nostri alberi e il grano duro selezionato sapientemente, sono i frutti dai quali ricaviamo i prodotti delle nostra dispensa, per servirli direttamente sulle vostre tavole.
Frutti
Dalla nostra esperienza centenaria, dalla lavorazione attenta della terra e dei suoi ulivi, nascono i frutti di Mio Padre è un Albero. Le olive pregiate offerte dai nostri alberi e il grano duro selezionato sapientemente, sono i frutti dai quali ricaviamo i prodotti delle nostra dispensa, per servirli direttamente sulle vostre tavole.
I prodotti
della terra
La dispensa di Lidia
Con dedizione e impegno nascono i prodotti di Mio Padre è un Albero: olio extravergine d'oliva, pasta e semola di grano duro, sottoli e patè. Prodotti artigianali e unici.
Quando ero piccola l’autunno mi metteva molta tristezza. Forse perché seguiva l’estate luminosa o forse perché indicava il ritorno della …
Svegliarsi all’alba, lavorare a temperature proibitive, saper attendere con pazienza e speranza che il ciclo delle stagioni sia favorevole… Sono …
Eccomi qui, seduta tra i due alberi di fico della mia campagna all’ombra delle loro chiome maestose proprio nel punto …
La pasta, dai nostri campi
Ogni anno una parte del grano duro raccolto nel campo dell'azienda agricola Mio Padre è un Albero, dopo un breve periodo di riposo, viene macinato in un mulino artigianale per ricavarne la semola di grano duro rimacinata. La trafilatura al bronzo e la lenta essicazione, permettono poi di creare la nostra pasta artigianale, mantenendo il sapore e la fragranza del grano d'origine.
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